Errico Porzio, famosissimo pizzaiolo napoletano, sbarca in Sicilia con l’apertura di una nuova pizzeria a Palermo.
La pizzeria di Errico Porzio “Al Solito Porzio” a Palermo aprirà ufficialmente venerdì 22 agosto e si trova in pieno centro, a due passi dal Teatro Massimo, esattamente in via Pignatelli Aragona 35. Un luogo che diventerà la meta degli amanti della pizza tradizionale napoletana, una vera e propria icona della gastronomia mondiale, amata per la sua semplicità e per l’equilibrio perfetto dei suoi ingredienti.
La base, sottile e morbida è preparata con un impasto che riposa per ore, ottenendo così una leggerezza che si scioglie in bocca .Quella di Errico Porzio è l’espressione perfetta di come l’arte della pizza possa evolversi, mantenendo però quel legame profondo con le radici partenopee. Ogni anno, nuovi ingredienti e tecniche si fondono con la ricetta classica, dando vita a creazioni che stupiscono e conquistano il palato.
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Errico Porzio oltre ad essere un grande pizzaiolo e un grande imprenditore che ha aperto tantissime pizzerie non solo a Napoli e in Campania ma in tutta Italia, è diventato negli anni noto, anche tra i più giovani, per i suoi video virali sui social network, con protagonista la pizza, visti da milioni di utenti. Numeri sui social da pop star con milioni di followers sui social che in pochi anni lo hanno fatto diventare tra i pizzaioli più conosciuti in Italia.
Nipote d’arte, Porzio ha mosso i primi passi da pizzaiolo quando era appena ragazzino per poi rilevare una pizzeria d’asporto a Soccavo quando aveva solo 24 anni. Oggi quella pizzeria è il suo quartier generale, per sempre, come ha ammesso, “un pezzo di cuore”. Sono tantissime le attività dislocate tra la Campania, Lazio, Lombardia, Puglia e Calabria ma il brand Porzio è in continua espansione e presto nuovi locali vedranno la luce. Fiore all’occhiello è sicuramente l’apertura di quella che ha definito la pizzeria dei sogni sul lungomare di Napoli. Una pizzerie su due livelli con oltre 300 coperti e quattro forni, di cui uno per il senza glutine, che è ormai diventata un luogo di pellegrinaggio per i pizza lovers di tutto il mondo.