giovedì, 8 Ottobre, 2026

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Paolo Latina, pizzaiolo e responsabile di Anima e Core a Ortigia, sarà tra i protagonisti di Bakery Masters nell’ambito del Cous Cous Fest. Per Latina sarà la prima partecipazione al Cous Cous Fest e un’occasione per presentare al pubblico la propria visione della pizza contemporanea: un piatto di cucina costruito attraverso la conoscenza della materia prima, le tecniche di preparazione e la ricerca dell’equilibrio tra sapori, consistenze e temperature. L’appuntamento si terrà mercoledì 23 settembre presso Casa Electrolux Professional, nello stand di Villetta Faro, sulla spiaggia di Villetta Faro. Bakery Masters avrà inizio alle ore 21.00. Alla preparazione proposta dal…

Un lievitato in teglia soffice e trasversale, completato da un topping inedito che anticipa il nuovo menù autunnale de Il Moro Anima Sicula. È la proposta con cui Filippo Volpe tornerà, per il secondo anno consecutivo, al Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo. Il pizza chef e titolare della pizzeria di Sommatino parteciperà a Bakery Masters martedì 22 settembre presso Casa Electrolux Professional, nello stand allestito sulla spiaggia di Villetta Faro. Bakery Masters avrà inizio alle ore 21.00 e la preparazione di Volpe sarà proposta in degustazione. «Sono lusingato e orgoglioso di essere stato invitato per il secondo…

Un omaggio alla tradizione agricola di Misilmeri e a uno dei suoi prodotti più identitari. È quello realizzato dal maestro pizzaiolo Marcello Spingola in occasione del Misilmeri Festival, dove, durante un apprezzatissimo cooking show, ha presentato una pizza speciale dedicata alla Zucchina Friscarella di Misilmeri. Si chiama “Friscarella Imperiale” la creazione firmata da Spingola, nata con l’obiettivo di esaltare le caratteristiche della zucchina friscarella attraverso un incontro tra prodotti siciliani e ingredienti capaci di creare un equilibrio tra sapidità, dolcezza e note aromatiche. La pizza “Friscarella Imperiale” di Marcello Spingola La pizza parte da un impasto realizzato con grani antichi…

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