50 Top Pizza ha rilasciato la classifica delle 50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia nel 2024. 50 Top Pizza è una guida on line delle migliori pizzerie italiane e del mondo che esiste da 8 anni e viene aggiornata annualmente.
La guida non ha principi ideologici ma predilige chi punta ai prodotti di territorio e stagionali. Il lavoro di 50 Top Pizza parte con un primo grande sondaggio tra circa mille persone nel mondo, divise in panel Nazionali. Le visite delle pizzerie vengono effettuate in anonimato. La metodologia di giudizio è la seguente: la bontà della pizza (lievitazione e materie prime), il servizio, l’ambiente, l’eventuale attesa, la carta del bere.
Nella classifica delle 50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia – da taglio e asporto – 2024, giunta alla quinta edizione, sono stati selezionati i migliori locali dove poter degustare un pasto veloce di livello e fruire dei servizi di delivery e asporto, due trend del settore in forte ascesa specialmente durante la pandemia. La classifica è frutto del lavoro degli ispettori di 50 Top Pizza che hanno esaminato attentamente e anonimamente un alto numero di pizzerie, dal Trentino-Alto Adige alla Sicilia. Il tutto ponendo una particolare attenzione su aspetti quali: qualità delle materie prime, servizio, ambiente, pulizia e cura dei dettagli.
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Al primo posto anche quest’anno si conferma “Pizzarium” in via della Meloria a Roma, la prima pizzeria a taglio aperta nel 2003 da Gabriele Bonci, grande rivoluzionario della lievitazione in Italia e volto noto in televisione. Presenti in classifica anche due siciliani: ”L’Orso in teglia” a Messina in ventunesima posizione e “Panificio Graziano” a Palermo in quarantaseiesima posizione.
Di seguito la classifica completa delle 50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia – da taglio e asporto – 2024
1 Pizzarium – Roma, Lazio
2 Lievito – Francesco Arnesano – Roma, Lazio
3 Campana Pizza In Teglia – Corigliano Calabro (CS), Calabria
4 Antico Forno Roscioli – Roma, Lazio
5 La Masardona – Napoli, Campania
6 ‘O Fiore Mio Pizze di Strada – Bologna, Emilia-Romagna
7 Tiri Bakery & Caffè – Potenza, Basilicata
8 Tiella – Roma, Lazio
9 Davide Longoni – Milano, Lombardia
10 Tellia – Torino, Piemonte
11 Sancho – Fiumicino (RM), Lazio
12 Granocielo – Avezzano (AQ), Abruzzo
12 Porzio..ni di Pizza – Napoli, Campania
13 Eataly Fiumicino – Fiumicino (RM), Lazio
14 Micro Forno Luca Pezzetta – Fiumicino (RM), Lazio
15 Oliva Pizzamore – Acri (CS), Calabria
16 Lievin – Castione della Presolana (BG), Lombardia
17 Forno Brisa – Bologna, Emilia-Romagna
18 Forno Filomena – Cosenza, Calabria
19 Fermo Pizza – Napoli, Campania
20 La Divina Pizza – Firenze, Toscana
21 L’Orso in teglia – Messina, Sicilia
22 Grigoris The Bakery – Mestre (VE), Veneto
23 1947 Pizza Fritta – Napoli, Campania
24 Pane e Tempesta – Roma, Lazio
25 Panificio Menchetti – Arezzo, Toscana
26 Panificio Michelangelo Bobb – Cercola (NA), Campania
27 La Pia Centenaria – La Spezia, Liguria
28 Forno Urbano – Trento, Trentino-Alto Adige
29 Elettroforno Frontoni – Roma, Lazio
30 Pizzeria Da Filomena – Castrovillari (CS), Calabria
31 È Bona Furia – Ascoli Piceno, Marche
32 Panificio Adriatico – Bari, Puglia
33 Pizza Chef Roma – Roma, Lazio
34 Forno Mollica – Sasso Marconi (BO), Emilia-Romagna
35 IBRIS – focacce e pizze – Trento, Trentino-Alto Adige
36 Pantera – Roma, Lazio
37 Fulgaro Panificatori dal 1890 – San Marco in Lamis (FG), Puglia
38 La Taverna Pizza al taglio & More – Sanremo (IM), Liguria
39 Pbread – Cagliari, Sardegna
40 Focacceria Sant’Agostino – Torino, Piemonte
41 Farinando – Ancona, Marche
42 Alimento – Brescia, Lombardia
43 Il Pizzicotto – Lecce, Puglia
44 50 Teglie – Torino, Piemonte
45 Buratto – Genova, Liguria
46 Panificio Graziano – Palermo , Sicilia
47 Lievitamente – Viareggio (LU), Toscana
48 Antico Forno del Ghetto Urbani – Roma, Lazio
49 Foorn – Mariglianella (NA), Campania
50 Forno Monteforte – Roma, Lazio