Dopo il successo della precedente edizione, torna a Misilmeri, in provincia di Palermo, un appuntamento che intreccia cultura, storia e sapori. Mercoledì 4 settembre alle ore 20, presso l’azienda agricola biologica La Dispensa in Contrada Segretaria 12, la Pro Loco di Misilmeri organizza la seconda edizione di “Menzel el Emir e i sapori del Mediterraneo: cous cous e bollicine”, un evento che celebra il piatto simbolo del Mediterraneo accompagnato alle bollicine di alcune tra le più prestigiose cantine siciliane.
Misilmeri, il cui nome deriva dall’arabo Menzel el Emir (“villaggio dell’emiro”), alle porte di Palermo, custodisce una storia che affonda le radici nella cultura araba. La testimonianza è evidente nel toponimo e nel castello dell’Emiro che dall’alto della collina sovrasta il paese. È un territorio a vocazione agricola, ricco di giardini, uliveti e agrumeti, che attraverso le buone pratiche e le iniziative culturali e gastronomiche intende rilanciare la propria identità.
“L’evento ritorna dopo il successo della precedente edizione per diventare una tappa importante che celebra la cultura gastronomica del Mediterraneo – dichiara Pippo Sucato, presidente della Pro Loco di Misilmeri -. La Pro Loco si fa parte attiva di una serie di iniziative che promuovono il territorio durante tutto l’anno. Ci auguriamo che questa serata di fine estate possa crescere sempre di più e richiamare sempre più persone, unite dalla voglia di convivialità e identità”.
La serata si svolgerà presso l’azienda agricola La Dispensa, su una terrazza che si affaccia su dolci colline punteggiate da uliveti e agrumeti. Gli ospiti potranno degustare le creazioni di grandi protagonisti della cucina siciliana, in un contesto suggestivo e autentico. La proposta gastronomica sarà arricchita anche da un cous cous dolce.
Protagonisti della cucina saranno gli chef Nino Ferreri (Ristorante Limu, 1 stella Michelin, Bagheria), Nicola Bandi (Osteria Il Moro, Trapani), Giuseppe Calvaruso (chef resident di Uovo di Seppia, Palermo), Gian Filippo Gatto (ristorante ‘A Cuncuma, Palermo), Fabrizio Di Cara e Bina La Corte (Accademia dell’associazione TED). Le loro interpretazioni del cous cous promettono un viaggio sensoriale tra innovazione e tradizione.
Ad accompagnare i piatti saranno le etichette di alcune tra le cantine più rinomate dell’isola: Alessandro di Camporeale, Brugnano di Partinico, Gurrieri di Chiaramonte Gulfi, Murgo di Santa Venerina, Barraco Antonino di Marsala e COS di Vittoria. Un connubio di sapori e profumi che esalta l’identità vitivinicola siciliana.
“Dopo questa seconda edizione, ci prepariamo al 2026 con una rassegna che valorizzerà Misilmeri, i suoi prodotti tipici e le sue tradizioni – conclude Sucato –. Vogliamo costruire un percorso che non si esaurisca in un singolo evento, ma che diventi parte di un calendario capace di raccontare la nostra identità. Sarà un anno importante in cui la Pro Loco intende rafforzare il legame tra territorio, radici ed eccellenze agroalimentari, facendo di Misilmeri un punto di riferimento gastronomico regionale”.
La manifestazione gode del sostegno dell’Associazione TED – Formazione Professionale e di SAGRIM, azienda leader nella fornitura di attrezzature per la ristorazione. L’iniziativa è finanziata dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea – Dipartimento Regionale dell’Agricoltura.
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Per partecipare all’evento e alla degustazione di cous cous e bollicine è richiesto un ticket d’ingresso di 30 euro. La prenotazione è obbligatoria scrivendo a prolocomisilmeri@gmail.com.